パン屋経営者の私が好きなパン

-
私が好きなパンは、

  1. あんこクロワッサン
  2. バターサンドプレッツェル
  3. パルメザンチーズブレッド
の三つ。

共通点があります。

  • 塩
  • 食感
ちょっとしょっぱくて、噛むと、予想をいい意味で裏切る感じ。「うーん、こう来るか」的な。

皆さんもうちで好きなパンを見つけてくださいね。


このブログの人気の投稿

宮台真司まとめ

-
宮台真司が大好きなんです。私が好きという対象は、嫌いという人も多いのが特徴です。ただ、宮台真司の言説については、知っておいたほうがいい、本質的な論点、主張も多く、もったいないなーと思っています。

「クソ」とか「ケツ舐め」、「ウンコおじさん」といった、生理的嫌悪感をもよおさせることばをあえて多用してバズる手法ですが、じつは、こうしたことばに「キーッ」となるのかどうなのかが、ひとつのリトマス試験紙になっています。

キーッとなったら、それは宮台先生にいわせれば、「症状」です。なんの症状かというと、神経症的な病気の症状なんです。今、社会は地域の絆と包摂を失い、人々は先が見えない不安の中で、孤独で単調な日々の暮らしを強いられています。

そんな不安を解消するために、「神経的反復症状」が出てきます。私は爪を噛んだり、貧乏ゆすりしたり…。本人は不安解消のためにこういう症状が出てきているとは気がつきません（それこそが病気の証明でもある）。人に言われてはっと気がつくわけです。

宮台にいわせれば、ネトウヨ、クソフェミ、クレーマー、モンスターペアレンツ、みんなこういう症状に過ぎません。そして、ほとんどの市民は「損得勘定」に基づき、神経症的症状としての「ギャーと沸騰」を起こします。

損得勘定というのは、超短期の私的な欲求や必要から、それが得か損かでのみ、すべての物事を判断することです。そういうレベルでしか頭を使っていないから、ネトウヨ、クソフェミ、クレーマー、モンスターペアレンツが言っていることは箸にも棒にもかからない、「わめき声」にしかならないのです。

クソ、ケツ、ウンコ、なんて言ってきたないし信じられない、失礼だ、ナニサマのつもりだっていう「怒り」。この感情こそ、現代的な神経症にすっかり罹患してしまっていることのあらわれだというのが宮台真司さんの考えです。

重要なキーワードを紹介しましょう。

「ケツ舐め国家」……対米従属、従属どころか隷属、隷属どころか、ウンコまみれのケツをペロペロと舐めてるほどの屈辱的な奴隷状態。これこそが日本の今のありさまです。

「ことばの自動機械」……お金をいれるとジュースがでる飲料自販機のように、なにかの事象がインプットされると同じものがひたすら出てくるばかりの、まるで機械に成り下がったバカな国民の有様

「クズ」……日本人のほとんどがクズです。親も、官僚も、政治…
続きを読む

One Voice Children's Choirについて

-
イメージ
アメリカの任意団体で、子どもだけを成員とする合唱団「One Voice Children's Choir」というのがあります。率いているのは日本人で、MASAの愛称で呼ばれる福田真史（ふくだ・まさふみ）さん。

合唱のテクニックは教えず、子どもが本来持っている力を見つけ出してあげ、励ますことですばらしい合唱団を作り出しました。
NHKBSドキュメンタリーでも放送されたし、もちろん本家の合唱団のYoutubeチャンネルは数十万登録者数を誇り、しっかりとした地位を築いています。
私も娘が中学の合唱部に入っていて、合唱のすばらしさ、魅力を知っていましたが、別に(多くの保護者であるように)うたっている子どもを見て泣くほどでもないし、心を動かされる(ほど上手いなー)というような経験もありません。
そんな私が、このOne Voice Children's Choirでは泣けるほど感動しました。もちろん、私固有の、英語で歌われると涙腺が緩む特殊なフェティシズムもあるかもしれませんので、差し引いて読んでいただきたいです。
地域の合唱団や中学の合唱部は、これからは全部英語で歌えばいいのだと思いました。
最終的にはこの合唱団のように、広告収入である程度BI的にメンバーにお金がわたるしくみが絶対に重要です。
いま日本の社会は、宮台真司氏がいうように、経済のために社会がまわっている(本来は逆で、社会のために経済がまわらなければならない)し、それどころか、社会を削って経済を持っている状態です。
いちばんのしわ寄せは、子どもや女性など社会の弱者に出てきます。格差社会が進行し、また大学学費の高騰により、たいへんな負担で勉強して社会人になってみても、はたして幸せな人生、豊かな人生は見えるのでしょうか?　希望を持って、社会に出ようと勉強をがんばろうという空気は、今の日本にあるのでしょうか?　まったくありません。
ではこの合唱団の動画をご覧下さい。


ちなみにアメリカでは社会の中で希望が失われ、格差社会が進んだ結果、involuntary celibate（インセル）という勢力が登場しています。インセルについては別に稿を起こすこともあるかもしれませんが、要するに、将来に希望が持てないような社会は、想像を絶する理由によって、巨額の外部コストを負担することになるという話しです。

さてもう一個…
続きを読む

子育てを楽しむには？【都に提案】

-
イメージ
少子化ですよね。もちろん理由はカネがまわらないから（大西つねきさんと白崎さんの動画でも見て詳しく勉強してください）なんですけど。

カネってのはたとえば親の支援があれば、だいたい解決します。親が持っている、カネ、家、そして、親の労働力を提供してもらえればいいんです。

しかし、それがないとまず無理ゲーなんですね。つまり地方から東京に出てきて、核家族世帯をはじめると、これは子育てはかなり厳しいものとなります。

正直、共働きで子ども育てるってのはかなりな負荷がかかります。よほどの知力、体力がないと破たんします。だから子どもの多くは、家でスマホが面倒見るようなことになっているんだと思います。

残念ながら、東京は人をどんどん地方から吸い寄せます。しかし、東京に若い人が来ても、上記の理由で子ども作りません。これは別にいい悪いいっているんじゃなくて、政府や自治体の公表している統計資料からそういう傾向になっているといっているだけです。

地方ならまだ、子ども産んで育ててってことが起こりうるが、東京は起こりにくい。その東京に若い人がどんどん吸い寄せられてきている。

どうなるか。少子化が加速しますね。

だから私は、東京都に提案がある。まず、地方から東京に出てきたすべての未婚の男女に、カネを配ります。そのカネは、毎月12万くらいでいいと思います。

するとどうなるか。夫婦になると24万の不労所得が入る世帯ができる。これ凄いですよ。そういう世帯は、安心して楽しく子育てできる。どっちか、働かないで家で昔みたいな家庭を作るようになります、つまり片方が外で働いて、もう片方が家で子供の面倒を見るような。男尊女卑じゃんかーというかもしれませんが、違いますよ、お父さんが主夫でもいいわけですから。誰も、女性が家にいろとはいいっていません（この制度を始めるときに言い出すバカがいるかも分からんが）。

このように、ベーシックインカムの発想（政府や自治体が自然人の国民にカネを配る）を援用して、ベーシックインカムではない別の方法で、個々の問題を解決できると思っているんです。

繰り返しますが、子どもを守ろう、そのためには、カネ、カネを配る以外にないですね。カネを配って子どもを守ろう、です。子ども食堂も、本当はカネを配る拠点にしないといけません。お金が子どもに流れない。お金が、大企業、富裕層、そして海外に流れていく。その…
続きを読む